五色ヶ原キャンプ場での夕食

この日の夕食はチーズリゾットを作って食べた。材料は生米、シメジ、粉チーズ、玉葱、コンソメ、塩こしょう、水。



玉葱を刻んでシメジと一緒に炒める。バターかオリーブオイルが欲しかったけれど面倒だったので牛脂で炒めた。少し肉臭くなったけれどそれはそれでアリ。玉葱とシメジを炒めたらそこに生米を入れて少し炒める。水とコンソメをいれて煮る。こまめに掻き回しながら水が少なくなってきたら足しての繰り返し。芯が無くなって来たら粉チーズ、塩こしょうを入れ好きな濃さに仕上げる。



完成。とても美味しく出来ました。が、とても時間と燃料がかかります。

谷川岳ハイキングでの夕食

テント設営直後から雨が降り出して来ました。夏目さんが持って来てくれたポンチョタープの下に皆で集まり各々夕食の準備です。今回の僕のメニューはキノコスープとサンドイッチとホットワイン。先ずはキノコスープを作ります。材料はシメジとマッシュルームと鶏肉とカップスープの素。



鶏肉とキノコそれぞれをフライパンで炒めてポットで少し煮込みカップスープの素を入れて完成です。



今回はお手軽にする為にカップスープの素を使ったけど味がイマイチでした。



サンドイッチはバケットとチーズとハムとアルファルファ。



アルファルファは手軽に食べられる生野菜なので山での食材にも充分使えると思います。



最後にホットワイン。材料はカップの赤ワイン250ml×2とリンゴ1ヶレモン1/2ヶショウガ1欠片とシナモンスティック1本と砂糖少々。



適当に切って全部ポットに入れて沸騰しすぎない様に煮込みます。ワインを飲み終わった頃にはリンゴとレモンがとても美味しいデザートになっています。



booさんのお決まりスタイルです。まるで焼き鳥屋さんの様な手つきです。



夏目さんはウッドストーブでおでん。周りにはおつまみが沢山転がっています。チーズ、エイひれ、あぶり鰯etc...



鮭の粕漬けだったかな。山で焼く魚も良いですね。今度やってみようと思います。下に見えているコッヘルの組み合わせは夏目さんの熱燗セット。



jackieさんはすき焼き。とても良い肉。



2バーナー使って炊飯と調理の2つを同時にこなしていました。





このメンバーだと毎回皆食事が素晴らしいです。少しずつ分け合って食べたり飲んだり。小さいザックからよくもそんなに食べ物とお酒が出てくる物だなと毎回感心してしまいます。

青年小屋テント場での夕食

1人の時は簡単に済ませてしまう食事ですが、2人やグループハイクの時は食事を作るのも楽しみの一つです。でも出来るだけ簡単にシンプルに調理出来る事を心掛けています。材料の下準備は全て家で済ませてくればとても楽ですね。
この日はビーフシチューを作りました。2人の時のクッカー類は以前組んだTwo Person Pot Setを使用しています。チタンポットは軽くて良いのですが焦げ付きやすいのが難点です。炒め物をする時はtoranngia Minitrangia Flypanを使います。このフライパンは2人用にしては少し小さいですがコンパクトで焦げ付かずとても良いフライパンです。

材料は牛肉、ジャガイモ、玉葱、人参、水、ルーです。
肉、野菜を炒めて水と一緒にポットに入れて少し煮込みその後ルーを入れてまた少し。





煮込んでいる間にパンを切ったりビールを飲んだり。





調理時間30分程で完成します。この日、陽が落ちてからの外の気温は5℃程しかなかったので温かいビーフシチューは体が温まりとても美味しかったです。



暗くなってからもお酒を飲みながら色々摘みます。
オイルサーディンの缶詰はとても気に入っています。缶ごと弱火にかけて塩胡椒。パンに乗っけて食べました。

双六小屋テント場での夕食

早ゆでサラダマカロニ、バジルソース、ニューコンミートスマートカップ。



少なめのお湯でマカロニを茹でて



残りの材料を和全てえて出来上がり。素早く簡単美味しいです。



それとトーストでした。

Couscous&Oats

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